Повар универсал/старший смены - #3921474

Федеральная рекрутинговая сеть "ВИЗАВИ Метрополис"


Дата: 30.10.20 20:41
Город: Астрахань, Астраханская область
Категория: Общественное питание
Зарплата: от 45 000 руб.
Тип работы: Постоянная работа
График работы: Полный рабочий день


Ваши обязанности:

- Производить приготовление блюд;

- Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов;

- Проводить работы по украшению блюд;

- Разрабатывать и планировать меню, составлять технологические карты;

- Проводить надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений;

- Готовить предложения по улучшению работы;

- Составлять списки закупок необходимых продуктов и полуфабрикатов;

- Будучи старшим поваром, выстраивать и контролировать работу всех сотрудников кухни и официантов

Требования к кандидату:

1) Необходимо знать:
- нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;

- нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;

- технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;

- правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;

- кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;

- признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;

- правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;

- назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними

2) Опыт работы не менее 5 лет поваром, старшим смены
3)Наличие санитарной книжки приветствуется
4) Грамотная речь
5) Пунктуальность, ответственность в работе
 
Если вдруг окажется, что опыта меньше, но достаточно знаний, инициативы и желания работать, то милости просим на собеседование

Что мы предлагаем вам:

- Место работы: ул.Эспланадная;

- График работы: 2/2, с 08.00 до 22.00;

- Заработная плата: 45 000 рублей;

- Вечерний развоз и бесплатное питание;

- Кухня средних размеров, оснащенная необходимым оборудованием (в перспективе только улучшение качества техники и пространства в целом. 

Октябрь 2020

Эта вакансия неактуальна. Пожалуйста, воспользуйтесь поиском, чтобы найти актуальные вакансии, или опубликуйте ваше резюме.


Опубликовать резюме

RabotaDoma.org

Хочешь работать, не выходя из дома?

Свежие вакансии удаленной работы и простое размещение резюме!

ПОДРОБНЕЕ